课程设置中西式厨房设备工具安全操作与维护，中西式面点原料选购与保管，中式面点工艺与技能训练，西式面点工艺与技能训练，中西式面点成品装饰，专业外语阅读与会话等，食品雕刻、凉菜制作、食品拼盘。按... [查看详情]

培养目标：培养能适应中西面点产业生产一线的发展需求，具备从事中西面点实际工作的基本知识和技能，具备从事面包制作、蛋糕制作、西饼制作、蛋糕装饰、中式面点制作、风味小吃制作、西点门店等岗位能力人... [查看详情]

核心课程西式面点工艺、中式面点工艺、饮食营养与卫生、中国饮食文化、烘焙技术、烘焙饼店经营等。... [查看详情]

本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握中西面点专业知识和技术技能，面... [查看详情]

中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式，主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握面点原料及其运用知识，综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，... [查看详情]

就业方向饮食营养与卫生、营养配餐、烹饪原料加工技术、中式面点制作技术，西式面点制作技术餐饮成本核算、市场营销知识等。就业方向主要在北京清华大学接待服务中心。保定会馆、保定电谷国际酒店、保定北... [查看详情]

培养目标与学制：培养具有中式面点师技师、西式面点师高级工职业资格，具备中西点心制作及餐饮管理能力的高素质技能型人才。学制六年，面向初中毕业生。职业资格：中式面点师(技师)，西式面点师(高级)主干... [查看详情]

培养目标与学制：培养具有西式点心师高级工、中式点心师中级工职业资格，具备烘焙、甜品制作及餐饮管理能力的高素质技能型人才。学制五年，面向初中毕业生。职业资格：西式面点师（高级），中式点心师（中... [查看详情]

专业介绍：本专业主要培养具备良好的职业道德素质，掌握从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域必备的基础理论知识和专门知识，适应烘焙业生产、管理、服务第一线需要的高素质技术技能型... [查看详情]

本专业主要培养以现代餐饮行业中高级烹饪人才为目标，培养学生实践操作能力，培养精通各种中西餐流行菜肴制作技术，掌握中西面点专业理论知识和专业技能，擅长各种中式面点和西式烘培的制作及宴席设计和制... [查看详情]

本专业为河北省特色专业，有就业与升学两个方向。本专业师资力量省内一流，实习实训设备完善。就业方向：在校学生学习裱花蛋糕、面包等西式面点及中式面点专业知识和技能。即是美食的体验又是艺术的享受。... [查看详情]

培养目标本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握中西面点专业知识和技术... [查看详情]

培养目标:培养具有较强的就业创业能力，掌握中西面点专业知识和技术技能，以及餐饮管理的实用性技能型人才。主干课程:餐饮企业文化、烘培食品化学及原料、美术基础与鉴赏、西方饮食文化、蛋糕裱花、蛋糕生... [查看详情]

◆学制:三年◆培养目标:培养掌握餐饮企业西式厨房及烘焙生产工作流程及基本运营模式，能从事常用面点原料加工、掌握现代中西点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力的应用型人才。◆主要课程:面点工艺学... [查看详情]

培养目标：培养适应现代中级烹调技术及面点制作技术人才。主要课程：烹饪基础化学、烹饪原料与加工技术、烹饪工艺美术、烹饪技术、面点制作、饮食成本核算、食品营养与卫生、筵席知识、饭店经营管理基础、... [查看详情]